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全自动包馅机对面和馅的要求有哪些

   全自动包馅机的应用越来越广泛,不仅节省了人力,还大大提高了工作效率,下面咱们来看一下包馅机对面馅都有哪些要求吧。
  一、关于馅的要求:
  ①依据月饼的层次而定馅的多少。
  ②恰当加入水,视具体情况而定。
  ③馅的调伴上,应以使馅更爽滑为好。
  ④运用大豆蛋白的情况,十分重要的一点要把蛋白泡透。
  二、关于面的要求:
  ①首先要了解购买的全自动包馅机的布局,要了解透彻对于机器才能运用自如。
  ②如果是人工和面,和出的面不能太稀,也不能太硬,要感受适中才行。若是运用通常和面机进行和面,时间应把握在20分钟左右,若是运用真空和面机进行和面,时刻应把握在六分钟左右,依据面的具体状况而定。
  ③关于面的含水量要求,大概依据一年的时节和面的自身状况而定,时节改变对面的吃水量有很大影响,例如,夏日和面放的时刻越长,面就越软,冬天气温低的状况下,则相反。
  ④面的厚度应适中。
  如果能够满足全以上要求,全自动包馅机就能大大提高成功率,减少失败品,不仅提高效率而且还能够节约成本。
  小编:yl

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